ファストフード大手の米マクドナルドMcDonaldは2017年12月28日から、スウェーデンとフィンランド全土の数百店舗で肉を使わないビーガンバーガー vegan burger（完全菜食主義者向けのハンバーガー)「マックビーガン Mc Vegan」を発売する。
マックビーガンは、バンズに大豆パテとトマトやレタスなどを載せ、卵を使わないサンドイッチソースを使ったハンバーガー。フィンランドでは2017年10月にタンペレTampereなど地方都市の少数の店舗で試験的に期間限定で
販売していた。
マクドナルドはベジタリアンやビーガン（完全菜食主義者）需要の高まりを受け、ノルウェーの食品会社と共同で同バーガーを開発。両国では環境に優しい食品を求める人が増え続けているといい、今後は定番メニューとして販売を続ける方針。「マックビーガンの主成分は植物由来なので、環境への影響は小さいはず」としている。
筆者のいたころ、マクドナルドはフィンランドには無かったが、メニューとしてのハンバーガーはどこのカフェや屋台にもあり、ヘルシンキのHaagaにあった小さな店ではバイトもした。冷凍で配達されたフレンチポテト揚げたり、食器を提げたり洗ったりで、今思っても良く働いた。参照記事
